Om os
Bakkafrost Scotland
... er den førende producent af højkvalitets laks fra Færøerne og Skotland. Vi tilbyder et bredt udvalg af sunde og nærende lakseprodukter fra vores egne faciliteter.
De kølige og stabile havtemperaturer i den nordatlantiske strøm rundt om Færøerne og Skotland giver perfekte betingelser for at opdrætte sunde og robuste atlanterhavslaks.
Bakkafrost er en af verdens mest vertikalt integrerede lakseopdrætsvirksomheder. Bakkafrost kontrollerer alle aspekter af produktionen - fra foder til færdige videreforarbejdede produkter. Dette sikrer uovertruffen sporbarhed og ensartet høj kvalitet.
AFGØRENDE PLACERING
Bakkafrosts opdræt ligger på Færøerne, en afsidesliggende gruppe af øer isoleret i Nordatlanten mellem Norge, Skotland og Island. Golfstrømmen dominerer dette hav, som er den atlantiske laks oprindelige levested. Havtemperaturen omkring disse øer er lav (5°C til 12C) og relativt stabil året rundt, kun svingende omkring 7 grader, hvilket gør det til det mest ideelle klima for laks. Som et resultat vokser laks langsomt men jævnt, hvilket giver laks fra Bakkafrost deres karakteristiske faste kødstruktur. Færøernes fjorde er også omgivet af nogle af med kraftige strømme, der løbende og organisk renser fjordene.
LAKSE opdræt
startede på forsøgsplan i 1960'erne, og i dag udgør opdræt over 70 % af al laks, der produceres globalt. Lakseindustrien har været igennem en ansvarlig vækst og har potentialet til at brødføde flere mennesker med færre ressourcer, end der kræves til andre proteinkilder.
Kun en håndfuld nationer og virksomheder har adgang til denne teknologi, men det gør en stor forskel i, hvordan de opdrætter deres laks. Som en relativt lille lakse opdrætter stræber vi hos Bakkafrost efter at innovere og skubbe udviklingen imod at gøres endnu mere bæredygtig.
bæredygtighed
Bakkafrost driver en fuldt vertikalt integreret værdikæde, som tillader den højeste grad af gennemsigtighed i alle faser af vores operationer – herunder fremstilling af fiskemel, fiskeolie, laksefoder, rognproduktion, ferskvandsklækkerier og saltvandsopdræt, sammen med slagt- og videreforarbejdningsfaciliteter . Bakkafrost har også deres egen moderne fartøjer, der renser, fodrer og transporterer laksen, samt producerer deres egne EPS-transportkasser. Ligeledes har Bakkafrost også et biogasanlæg, der omdanner biologisk affald til energi og gødning.
